スーパーマーケット3月「お花見」「行楽」販売促進は?

3月終わり頃から桜が咲き始め、ポカポカと暖かく心地よい日が続きます。 寒さから心も身体も解放され、お花見や行楽に出かけよう……という気持ちになる季節です。 スーパーマーケットとしては、太陽の下で食事を味わう楽しさをいかに強調してあらゆる…

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スーパーマーケット3月ホワイトデーの販売促進

ホワートデーといえば「マシュマロ」「クッキー」「キャンディー」をお返しする……というのが定番と言われています。 その中でも、「マシュマロ」がホワイトデーの原点で、チョコをマシュマロで包んだものを「あなたの気持ちを純白な愛で包みお返しします…

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3月はお決まりの「歳時商品」だけでは売上高が期待できない?……では販促計画どうします?

3月の販売促進計画は教科書通りでいきますと ひな祭り、ホワイトデー、お彼岸、花粉症対策、そしてお花見……ですよね! これらそれぞれのイベントをどのように盛り上げていくか……が売り上げUpにかかってくるかと思います。 しかしごくごく普通…

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スーパーマーケット2月『バレンタインデー』販売促進の方法が変わりつつある!

2月の販売促進にはバレンタインデーがありますよね! 当然メインとなるものは「チョコレート」となります。 時代の変化と共にバレンタインチョコの売り方や売れ筋が変化しています。 (さらに…)…

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スーパーマーケット2月『節分』の販売促進はこうする!

2月・8月はニッパチ……と言って業界では、売上が伸び悩む月とされています。 そんな中で2月に集客を上げて売上を向上させる方法を考えていきましょう。 (さらに…)…

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年末商戦で客数を増やして売上を上げる方法?

年末はお正月用の食材として、品質が良く美味しいものを求めるニーズが一気に増加します。 年末に来店客数を上げる方法はあるのでしょうか?……しっかり追求してみたいと思います。 (さらに…)…

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年末に「良く売れるもの」と「売れなくなるもの」(精肉部)

年末の最後の3日間は売れるものが平常時とは全く違ってくるのはご承知の通り…… 年末の3日間に良く売れるものと、売れ行きが鈍ってくるものを整理してみます。 (さらに…)…

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年末商戦販売スケジュール!めまぐるしく変化する売場レイアウトを構築しよう!

年末商戦はクリスマスの売場構成からお正月用のレイアウトに変更すると思いますが、一気にお正月用の売場構成に変えるのではなく、クリスマス→年末食材→お正月食材と3つの期間に段階を分けて展開した方が良いです。 この時期はめまぐる…

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食料品をネットで購入するシェア拡大!スーパーマーケットの実店舗が生き残るには?

食料品をネットで購入することが当たり前になる時代がそぐそこに……! スーパーマーケッがネットスーパーにおされ淘汰される時代に突入! 昨今スマホの普及で、急速な時代の変化が進み、ネットで欲しい商品を購入するシェアが拡大してきました。 「…

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鶏肉売り場が劇的に変わる! 鶏肉の鮮度管理は発注デリバリが大事!

鶏肉は鮮度が命です。 牛肉をカット・スライスして商品化したものは、昨日製造したものと今日製造したものでは明らかに見た目で鮮度の違いがわかります。 しかし鶏肉は牛肉と違って、見た目では鮮度の判断がしにくいところがあります。 (さらに&he…

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