個人商店から企業組織へ変革の必要性

<個人商店から企業組織へ変革に必要なこと> 創業したての頃は、父ちゃん母ちゃんで切り盛りした店が、”ちょっと大きくなっただけ”…の会社規模なので、“行き当たりバッタリ”の対応でも、その日暮らしの経営はしていけます。 しかし、企業規模が、…

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売上を向上させる要因

売上を向上させるには、魅力ある売場と、接客が、お客様に満足されるものになっていれば、売上は向上していくと思いませんか? 「お客様に満足される売場」……これを作ればいいのです。 しかしこれが、なかなかできなくて苦労します。  …

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対面販売で売り込みが上手な人のテクニック

対面販売で、売り込み・呼び込みが上手な人のテクニックを紹介します <売れない人の売り込み方> 売り込み・呼び込みは、ただ大声で「いらっしゃい、いらっしゃい」…と、がなりたてるだけではダメです。「大声を出せば活気がでる…」これはお門違い…

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返品詐欺の手口

<返品詐欺の単純なケース> 例えば、 店内からお米を手にとって、そのままサービスカウンターにそのお米を持っていき、レジで精算もしていないのに、 「昨日、これを買ったんだけど返品してくれ…」 「レシートは捨ててしまった」 「時…

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万引き犯への対応方法

<万引きを発見したときの初期行動> 挙動不審者や、明らかにお金を持ってなさそうなホームレスに見受けられる者を、店内で発見した場合即、店長、副店長、防災担当者を、近くの電話から呼び出します。 店内放送で呼び出す場合 …

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時給の設定方法、動かし方

パート社員の仕事の、能力レベルを賃金に反映するために、能力に応じた時給の設定方法や、動かし方を説明します。 時給は下記の項目で成り立っています。 ◆基本時給 ・・・人事考課査定で能力ごとに決定されます。 ◆勤務…

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入社式あいさつ文(正社員・パート社員)

<当社の社員の”入社式のあいさつ文”の一例をご紹介します> このたびは入社していただき有難うございます。 皆さんもご承知の通り、当社は中小企業に属します。 現在スーパーマーケット5店舗と惣菜ベーカリーの店で年商〇〇億円の企業です。 …

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入社説明<フリー見学ツアー>について

<店内施設の案内> 入社書類の手続きを終え、入社説明をひと通り終えましたら、入社初日に店に入ってくるルートや、着替えのためのロッカー、その他、店内・バックヤード、昼食・休憩所・喫煙場所などを案内し、それぞれの部門スタッフとの顔合わせをして…

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入社説明〈職務・賃金〉について

≪職務について≫ 入社するにあたり大半の方は、 「ここでどんな仕事をするのだろう」 「どういう気持ちで取り組めばいいのだろう」 ……という気持ちだと思います。 その辺を、企業として、どういう気持ちで職務に取り組んでほしいか、入社時…

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入社説明〈経営理念〉について

  ≪経営理念≫ ①美味しさで喜びと満足感を提供し お客様の幸せに貢献する ②スタッフの人生が豊かになるよう 「生きがい」の場を提供し幸せになってもらう ③食を通じて地域社会に貢献する この理念を成し遂げるための方策を説明し…

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